料理的調味順序/切蘋果的方法

電視上看來的料理小知識

料理のサシスセソ(料理的sa shi su se so)

サ：砂糖

シ：塩

ス：酢(醋)

セ：醤油(因為醤油的醤不好寫，常會寫成正油)

ソ：味噌

只要按照這個順序調味，料理就會變好吃

切蘋果的方法

蘋果最營養的部分是中間的芯，一般切蘋果常見的方式是縱向切，但這樣會吃不到中間的部分

所以切蘋果時改成橫向切，像照片這樣，就能切出最多的果肉

沒有計量調羹時

臨時找不到計量勺(計量調羹)時，可以用保特瓶的瓶蓋來計算

2個瓶蓋的份量剛好是1大匙(15ml/15cc)。台灣的保特瓶瓶蓋應該也是一樣，但我不確定

瓶身的話台灣比較大，每次回台灣拿保特瓶都覺得好巨大好可愛

砂糖結塊的處理

砂糖放太久會結成硬塊很難使用，將硬塊取至容器中，滴一滴水，3小時過後砂糖就會回復原來的顆粒狀

這是因為結塊的原因是乾燥