我在煮飯的時候渡部桑都會在一旁幫忙
剛住在一起的時候，就發現煮好的飯，渡部桑會先去翻動它
我「啊，剛煮好不要動，先燜一下」
他「是嗎？可是白飯要翻動才會好吃啊！」
當時覺得不解，後來回婆家時，發現婆婆也是這樣做
電子鍋的飯一煮好，婆婆就會先翻鬆它
在白飯上先劃個大大的十字，然後把飯拌得鬆鬆的，再蓋上電子鍋燜個十分鐘
婆婆說「如果不翻動，底部的飯變硬，上面的飯又會因為水蒸氣被浸得軟軟爛爛的，口感就不好了」
(話說，第一次去婆家吃飯時，打開電子鍋看到的白飯就像電視上的美食節目那樣，米飯白白胖胖的很膨鬆，和台灣看到的密實扁平不同，我還以為是日本的電子鍋那麼先進，一煮好就是鬆掉的樣子，原來是要去翻它啊)
我「這不會是文化差異吧！」
我還記得以前家裡煮好的飯，拿飯匙去撥鬆它時還被訓斥一頓「不要玩飯！飯剛煮好要讓它燜一下不要馬上打開」
後來很好奇到底哪個說法才是對的
問了很多人才知道，日本米和台灣米不同，所以煮法也不同
日本的米飯就是「翻它就對了！」
最近婆婆還喜歡改用瓦斯爐煮白飯，說這樣更好吃
還有很多人都說日本的米好吃，我覺得要看品種
因為種類太多了，目前吃到最好吃的是老家去農會買回來A的米
果然新鮮產地直送的最香甜
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