這一篇簡單講一下日本的餐桌
喜歡甜食的我們，一起生活以來也買過不少蛋糕
尤其是生日、聖誕節等有節日要過時，更是買蛋糕的大好藉口
我發現在日本買蛋糕，和台灣有一個小小的不同
就是「日本外帶蛋糕時，店家不會附上免洗餐具」
大家都是買回家後，用家裡的蛋糕盤子和小叉子吃
台灣在買蛋糕時，店家連塑膠刀都會附，還有塑膠小叉子和紙盤
甚至會問要幾個，有時候還會多給
所以一開始我注意到日本不會附免洗餐具時，覺得很不可思議
因為日本的服務業一向是最貼心的了，這一點竟然沒有想到
身邊的日本朋友倒是都很習慣，認為買蛋糕本來就不會給餐具
相反地，他們去台灣還會很驚喜地跟我說「哇，台灣好方便喔！」渡部桑也跟我說過
不過後來我們推測為什麼日本不附免洗餐具的原因
都覺得是「日本服務業很周到，但同時也注重使用者付費，多一個服務就是多一項費用。而大家買蛋糕招待客人、朋友的情況，回到家使用自己準備的餐具會更有誠意，因為免洗餐具不是那麼體面好看，雖然方便，但也給人一種『主人家不夠用心款待』的感覺。」(おもてなし)
日本很注重餐桌上，吃什麼就用什麼餐具，例如湯匙會分為中餐用、西餐用，或是甜點用，各有不同的用途
所以家裡都會準備精緻的蛋糕盤和甜點用的小湯匙、小叉子
(這種精緻盤組，渡部桑和我都不約而同在參加婚禮時收到過，日本婚禮新人會準備很多回禮給賓客，漂亮的碗盤、餐具還蠻熱門的)
說到使用者付費，台灣買蛋糕時都會附贈彩色蠟燭，除了數字還有問號可以選
而日本買生日蛋糕時附的蠟燭是要另外買的，有比較普通便宜的長條形蠟燭，也有造型做得很可愛的數字蠟燭(這種就比較貴)
還有，日本家庭的餐桌，每個人的碗筷是不一樣的
我台灣的老家是沒有分，碗筷都是同個款式同個顏色，客人來也是用同一種
而日本老家，大家的碗長相就各自不同
公公是用傳統日式風格樸素的墨綠色碗，碗口較大、較淺，筷子是黑色
婆婆是用深紅色的碗，碗口較小，筷子是紅色
渡部桑用的是容量較大的陶碗，筷子是藍色
我的是白色和粉紅色的碗，筷子是粉紅色(我的筷子和渡部桑的筷子是一對)
老家還有準備各種不同的碗筷，親戚朋友來可以用
不過分菜盤就是大家都用同一種類，不會分成個人
(分菜盤就是擺在面前，想吃的菜先夾在裡面，不太會直接從盤子夾了就吃或是用自己的碗接)
一開始以為只有我們家這樣，後來發現其他日本家庭也是每個成員都有屬於自己的碗
加入這個家庭，我也有了自己的碗筷，而不是用客人的，很有被認同的感覺
コメント